Receita Predilecta: Falafel de Ervilha

INGREDIENTES

500g de Ervilha Predilecta;

3 Colheres de sopa de azeite de oliva;

3 Dentes de alho picado;

½ Cebola picada;

4 Colheres de sopa de salsinha;

1 Colher de chá de hortelã;

½ Colher de chá de cominho em pó;

Sal;

6 Colheres de sopa farinha de trigo;

1 Colher de chá de fermento químico;

1 Colher de sopa de tahine;

170g de iogurte;

Suco de ½ limão;

Azeite de oliva.

MODO DE PREPARO

No processador, triturar a ervilha com o azeite, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o cominho e o sal até obter uma pasta,

Dispor a mistura em uma tigela e refrigerar por 20 minutos.

Juntar a farinha e o fermento, misturar bem e formatar o falafel.

Levar a uma forma untada e ao forno a 180 graus por mais ou menos 40 minutos ou até que eles fiquem dourados.