Predilecta comemora 30 anos de atividades

Localizada no distrito de São Lourenço do Turvo, a Predilecta conta com 35 mil m² de estrutura construída em área de 180 mil m², tendo atualmente 1.200 funcionários fixos. Sua história começou no dia 15 de março de 1990, quando foi firmado o projeto para início da Predilecta Alimentos. A empresa produziu pela primeira vez no dia 13 de fevereiro de 1991, entregando uma remessa com 700 quilos de goiabada. Hoje, a Predilecta tem capacidade de produção de cerca de 650 toneladas diárias somente de goiabada, e produção média de 40 toneladas de goiabada.

A Stella D’oro (Itápolis) surgiu em fevereiro de 2004; a Só Fruta (Guaíra) em fevereiro de 2010 e a Minas Mais Alimentos foi inaugurada no dia 1º de agosto de 2013. Em dezembro de 2012, a Lafer foi coligada ao Grupo Predilecta, mas está incorporada a Stella D’oro. No total, as empresas do grupo empregam 4 mil funcionários diretos. Cerca de 600 mil toneladas de frutas e vegetais são processadas anualmente. Presente em 56 países dos cinco continentes, a Predilecta integra no portfólio de sua marca mais de 250 produtos.

ALTA TECNOLOGIA

A Predilecta Alimentos tem como um de seus fatores de sucesso a utilização de alta tecnologia, tendo em suas linhas de produção equipamentos vindos dos Estados Unidos, Coréia do Sul, Itália e de alguns países europeus, o que proporciona a utilização das melhores práticas e processos de produção do mundo.

O emprego de tais tecnologias garante as principais certificações nacionais e internacionais, como SGS, Análises de Perigos e Sistema de Pontos Críticos de Controle (com a certificação internacional HACCP), Certificação Kosher, Halal, IFS, mais recentemente Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e mais 15 certificações internas de interesse privado de redes e indústrias de transformação.

Em abril de 2011, a Predilecta implantou seu Trade Marketing, setor que visa maximizar a diferenciação de produtos e serviços, desenvolvendo relações entre fabricantes e canais de venda pelo entendimento das necessidades entre marcas, pontos de venda e consumidores. Produtos já comercializados foram fortalecidos e lançamentos, impulsionados. A proximidade no relacionamento com os clientes ampliou a escalada por lançamento de novos produtos, hoje com mais de 250 itens diferentes com a marca Predilecta.

Os produtos variam desde a famosa goiabada; atomatados como extrato de tomate, polpa, molhos, este último possuindo a maior variedade do mercado; como também ketchup, mostarda, maionese, barbecue, vegetais, geleias, achocolatado, conservas, num mix capaz de estar presente em todos os momentos de alimentação do brasileiro.

Para 2020, a Predilecta aposta também no mercado de cafés, trabalhando em todo o processo de acompanhamento, de compra dos grãos, beneficiamento e produção, vindo direto do Sul de Minas Gerais, região que apresenta a melhor qualidade da bebida no mundo. Para isso, traz para o mercado paulista e nacional sua marca Minas Mais, já consagrada no estado de Minas Gerais, que agora ganha as prateleiras de todo o país.

PRÊMIO LIDE

Nos 8 e 9 de junho de 2017, o Grupo de Líderes Empresariais (Lide) realizou a quinta edição do Fórum Brasileiro da Indústria de Alimentos, em Goiânia (GO). Na ocasião, o Grupo Predilecta – representado por Antonio Carlos Tadiotti (diretor sócio-proprietário) – recebeu o Prêmio Lide da Indústria de Alimentos, correspondente a edição 2017.

O principal responsável pela conquista do Prêmio Lide foi o fato de, em 2016, o Grupo Predilecta despontar no cenário nacional nos quesitos ciência, tecnologia e inovação, sendo o ‘Case Goiaba’ (goiabada em embalagem prática para abertura e refechamento e o desenvolvimento de polpa de goiaba para suco) o grande responsável por esta premiação. Destaca-se que o ‘Case Goiaba’ teve início na criação de uma nova variedade desta fruta, a ‘Paluma’, que ganhou espaço no país desde 1985.

A ‘Paluma’ tornou-se o tipo de goiaba utilizado em mais de 90% dos processamentos industriais, sendo desenvolvida em parceria com a Unesp-Jaboticabal. O nome é oriundo das três sílabas iniciais de Patrícia, Luciana e Marina, filhas do pesquisador Fernando Mendes Pereira (da Unesp), com quem Tadiotti desenvolveu parceria no início do ‘Case Goiaba’, quando ele atuava como químico na extinta Hero.

PARCERIAS

Em 1997, a Predilecta iniciou parcerias com universidades. Hoje, o relacionamento universidade-empresa é realizado com os campus da Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Araraquara, Jaboticabal e São José do Rio Preto; com a USP (campus São Carlos), Universidade de Campinas (Unicamp), Escola Superior de Agricultura ‘Luiz de Queiroz’ (Esalq - USP-Piracicaba), Universidade Federal de Goiás (UFG), IFSP-Matão e da Faculdade de Tecnologia de Alimentos de Barretos, gerando produção de vários trabalhos acadêmicos.

A frutificação universidade-empresa resultou, até o momento, em 21 Teses de Mestrado e Doutorado e mais 160 TCC’s (trabalhos de conclusão de curso), além dos inúmeros estágios oferecidos, colaborando com o crescimento dos alunos e universidades, sendo 90% destas com aplicações práticas no Grupo Predilecta e no rol do segmento alimentício. A grande maioria das teses desenvolvidas pelo Grupo Predilecta e universidades parceiras é levada para a prática; portanto, deixa de ser teoria para prateleiras literárias e se transforma em prática para empresas.