Filé de Merluza Gratinado

É sexta-feira e é tempo de Quaresma... muita gente come peixe hoje e que tal uma receita nova? Filé de Merluza gratinado.

Ingredientes

- 1kg de filé de Merluza ou peixe de sua preferência (Pescada, Badejo, Cogro)

- Sal, Pimenta do reino branca e Noz moscada ralada a gosto

- Suco de 1 limão

- 1 Cebola picada

- 2 Colheres de Manteiga ou Margarina

- 1 Colher de Amido de milho

- 2 Xícaras de Leite

-2 Xícaras de Queijo mussarela ralado

- 2 Xícaras de Tomate sem pele e sem semente

- Margarina para untar.

Modo de preparo

- Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e deixe marinando por 15 minutos.

- Molho branco: Em uma panela, aqueça a margarina ou manteiga e frite a cebola até murchar. Misture bem o amido ao leite e depeje na panela. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Tempere com sal, noz moscada e retire do fogo.

Montagem

- Em um refratário untado, coloque o peixe e o creme por cima. Misture a mussarela com o tomate e tempere com sal. Espalhe por cima do creme e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos.